Verkauf am Hof in Stafstedt · Bitte vorher anrufen · Schlachtungen alle 14 Tage
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Hof Stits Logo Hof Stits Familie Rohwer · seit 1769
0 48 75 / 90 27 75 Bestellen →
Nördlich von Stafstedt, Schleswig-Holstein

Bestes Limousin–
Rindfleisch
aus dem Norden.

Seit acht Generationen führt Familie Rohwer den Hof Stits am Rande des Stafstedter Außenbereichs. Wir halten Limousin-Rinder auf eigener Weide. In der Saison wird alle vierzehn Tage geschlachtet — Vorbestelltes geht fertig portioniert und vakuumverpackt direkt vom Hof mit nach Hause.

Vorbestellen & abholen → Für Gastronomen →
Weide · Mai 2026 Limousin-Rinder auf der Hofweide Hof Stits Siegel Limousin-Mutterkühe · Hofweide Stits
Gegründet
Anno 1769
Rasse
Limousin, reinrassig
Haltung
Weidehaltung 7 Monate
Zwei Wege, ein Stall

Ob für den eigenen Tisch oder die eigene Küche — alles geht direkt am Hof über die Theke.

01 — Direktvermarktung Fleischpaket

Für Genießer

Zwei Wege zum Limousin-Rindfleisch — vorbestellt zur nächsten Schlachtung oder spontan tiefgekühlt nach Verfügbarkeit. Beides direkt am Hof in Stafstedt.

01
Vorbestellen

Sagen Sie uns, was Sie möchten. Wir nehmen es bei der nächsten Schlachtung mit — den Abhol-Tag kündigen wir hier an.

02
Spontan abholen

Tiefgekühltes Fleisch nach Verfügbarkeit, jederzeit. Kurz bei Josie anrufen, damit jemand am Hof ist.

Wenn nicht anders gewünscht, geht alles fertig portioniert und vakuumverpackt mit.

Bei Josie anrufen →
02 — Gastronomie Küchenchef beim Anrichten

Für Ihre Küche

Restaurants und Gasthäuser bestellen ganze, halbe oder viertel Tiere — auf Wunsch zerlegt nach Ihrer Schnittliste, am Schlachttag zur Abholung am Hof bereit.

  • ◆Ganze, halbe oder viertel Tierenach Absprache
  • ◆Zerlegung nach Ihrer Schnittlisteindividuell
  • ◆Abholung am Schlachttag in Stafstedtvakuumverpackt
  • ◆Vollständig rückverfolgbar bis zur Weideinklusive

Aktuell u. a. bei Kirchspiels Gasthof, Nortorf auf der Karte.

Anfrage stellen →
Sortiment im Überblick

Was bei uns vakuumverpackt über die Theke geht.

Klassiker

  • Steaks & Entrecote
  • Gulasch
  • Rouladen
  • Tafelspitz
  • Hackfleisch

Wurst & Spezialitäten

  • Rindersalami
  • Whisky-Rindersalami
  • Grobe Bratwurst
  • Feine Grillwurst
  • Burger-Patties

Vom ganzen Tier

  • Fleisch- & Markknochenfür Suppen oder als Knabberei für den Hund
  • Zunge
  • Herz
  • Weitere Wünsche auf Anfrage
Familie
„Ein Hof ist kein Besitz, sondern ein Versprechen — an die nächste Generation und an alle, die unser Fleisch auf den Teller bringen."
— Josie & Carsten Rohwer Hofleitung, 8. Generation
1769
GründungErste urkundliche Erwähnung des Hofes Stits.
19XX
SpezialisierungUmstellung von Milchwirtschaft auf Mutterkuhhaltung.
20YY
LimousinEinführung der Rasse Limousin — wegen ihrer Robustheit und Fleischqualität.
20ZZ
HofladenEröffnung der Direktvermarktung am Hof.
2026
Heute8. Generation — Josie und Carsten mit ihren Töchtern Wiebke und Anna.
Die nächste Generation

Vier Hände, vier Generationen — und zwei Töchter, die mitanpacken.

Josie Rohwer
Hof & Vermarktung
Carsten Rohwer
Tiere & Weide
Wiebke
Junior · in Ausbildung
Anna
Junior · in Ausbildung
Was Limousin so besonders macht

Eine Rasse, die Geduld verlangt — und sie reichlich belohnt.

Limousin-Mutterkuh mit Kalb auf der Hofweide
Mutter & Kalb · Mai 2026

Limousin-Rinder stammen ursprünglich aus dem französischen Zentralmassiv. Sie sind feinknochig, ruhig, weidefest. Genau die richtigen Tiere für den schleswig-holsteinischen Außenbereich.

„Wir geben unseren Tieren die Zeit, die sie brauchen. Den Rest macht das Gras."

Limousin-Rind frontal
Limousin-Mutterkuh
01 — Rasse

Feinfasrig, marmoriert, mit Charakter.

Geringer Knochenanteil, hoher Fleischertrag. Ein Geschmack, der nichts überdecken muss.

MarmorierungStufe 3 – 4
Limousin auf der Weide bei Stafstedt
Auf der Weide bei Stafstedt
02 — Haltung

Auf unseren Weiden geboren.

Mutterkuhhaltung. Die Kälber bleiben acht Monate bei der Mutter — wir nennen das selbstverständlich.

Weidetage / Jahr≥ 220
Limousin-Herde im Abendlicht
Herde im Abendlicht
03 — Saison

Alle vierzehn Tage. Nicht öfter.

Während der Schlachtsaison geht es im Rhythmus von zwei Wochen — dazwischen lassen wir den Tieren ihre Zeit auf der Weide.

Schlachttagealle 14 Tage
Vom Hof

Aktuelles aus Stall, Weide und Hofladen.

Nächster SchlachttagJuni 2026

Vorbestellungen für die nächste Schlachtung.

Was Sie möchten, nehmen wir mit. Den genauen Abhol-Tag rufen wir an, sobald er feststeht. Fertig portioniert und vakuumverpackt zur Mitnahme.

Bei Josie anrufen →
HoflebenMai · 2026

Erstes Kalb der Saison.

Bei Mutterkuh „Lotta" hat es geklappt — gegen 4 Uhr morgens, Wiebke war dabei.

Weiterlesen →
SpezialitätMai · 2026

Whisky-Rindersalami.

Unsere Hofspezialität — würzig, langsam gereift. Neue Charge liegt im Verkauf.

Zum Sortiment →
Termin20. Juli 2026

Tag des offenen Hofes.

Stallführung, Hofladen, Kuchen von Anna. Anmeldung nicht nötig, gute Schuhe schon.

Programm →
Sortimentlaufend

Burger-Patties auf Vorrat.

Vom Limousin-Hack geformt und tiefgefroren — jederzeit zum Mitnehmen, kurz vorher anrufen.

Zum Sortiment →
Limousin-Herde am Waldrand bei Stafstedt
Intermezzo Vor Sonnenuntergang.
Hofweide · Stafstedt · Mai 2026
Besuchen

Kommen Sie zum Hof Stits.

Der Hof liegt rund drei Kilometer nördlich von Stafstedt im Außenbereich, an einem ungeteerten Weg hinter dem Knick. Klingelschild „Rohwer". Hunde dürfen mit — Stallschuhe bekommen Sie geliehen.

Adresse
Hof Stits
24816 Stafstedt
Telefon
0 48 75 / 90 27 75
Verkauf
Vorbestellt oder
spontan — bitte vorher anrufen
E-Mail
info
@hof-stits.de
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Hof Stits
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N 54.18647° N · 9.65106° O